V Simposio de Ingeniería de Procesos y VII Simposio de Alimentos – UNAG 2026
Reúne en Catacamas a expertos y estudiantes para impulsar la innovación industrial y la sostenibilidad agroalimentaria. Bajo la coordinación de la M.Sc. Zoila Flores y el M.Sc. Arlin Lobo, el evento incluye conferencias, ponencias y talleres prácticos enfocados en la transformación de alimentos y la optimización de procesos.
El V Simposio de Ingeniería de Procesos y el VII Simposio de Alimentos, organizado por la Facultad de Ciencias Tecnológicas de la Universidad Nacional de Agricultura (UNAG) en Catacamas, Olancho, se consolida como un espacio académico y científico clave para impulsar el diálogo entre la investigación, la innovación industrial y la formación profesional. Impulsado conjuntamente por el Departamento Académico de Ingeniería de Procesos (DAIP) y el Departamento Académico de Alimentos (DAA), el evento convoca a docentes, investigadores, estudiantes, emprendedores y al sector productivo para compartir soluciones en áreas estratégicas como la transformación agroalimentaria, la sostenibilidad, la automatización y la optimización de procesos.
A través de conferencias magistrales, ponencias técnicas, talleres y experiencias innovadoras en campo, esta edición busca visibilizar el talento y fomentar redes de colaboración que agreguen valor real a las cadenas agroalimentarias. Es una plataforma ideal para conocer los avances tecnológicos más recientes y potenciar el desarrollo de soluciones orientadas a los desafíos actuales de los sistemas productivos.
El desarrollo de este importante encuentro cuenta con el liderazgo de su comité organizador y académico —integrado por referentes como la M.Sc. Zoila Esperanza Flores Hernández, el M.Sc. Arlin Daneri Lobo Medina, el M.Sc. Francisco Enrique Sánchez Rosales, la M.Sc. Katy Marcela Castellanos Reyes y la M.Sc. Lizzy Alexandra Navarro Cruz, junto al equipo de logística—, quienes guían las ponencias, espacios de discusión y la participación de expertos invitados para enriquecer el intercambio de conocimientos y experiencias en beneficio del sector.